Csontozó munkás Képzés - TanfolyamOKJ.hu

Budapest

Élelmiszeripar

TanfolyamOKJ.hu - TanfolyamOKJ.hu

1000 Budapest , Budapest Térkép Google maps

Tovább az intézmény oldalára →

Csontozó munkás TanfolyamOKJ.hu MIÉRT JELENTEZZ A CSONTOZÓ MUNKÁS RÉSZSZAKKÉPESÍTÉSRE
==============================
- Ha érdekel a húsfeldolgozás, azon belül a csontozás
- Ha szeretnéd megtanulni használni a daraboló, csontozó gépeket
- Ha szeretnéd megismerni és betartani a higiéniai, minőségbiztosítási, munkavédelmi-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat

Jelentkezz a csontozó munkás részszakképesítésre!



MIT CSINÁL EGY CSONTOZÓ MUNKÁS
===========================
Darabol, csontoz, húst kivág. Ismeri a technológiai műveletek szakszerű elvégzésének a hús minőségére gyakorolt hatását. végez. Szakszerűen és biztonságosan üzemelteti a daraboló, csontozó üzemi egyszerű gépeket és berendezéseket. A tevékenységéhez kapcsolódóan takarít, tisztít, fertőtlenít. Melléktermékeket gyűjt, osztályoz, szállít és kezel az előírások betartása mellett. A technológiai műveleteket vezetői irányítás és felügyelet mellett önállóan végzi. Ismeri és betartja a higiéniai, minőségbiztosítási, munkavédelmi-, tűz- és környezetvédelmi előírásokat.

A CSONTOZÓ MUNKÁS RÉSZSZAKKÉPESÍTÉS MODULJAI:
=========================
- Mikrobiológiai és minőségbiztosítási ismeretek
- Vágóállat-ismeret
- Félsertés darabolása, csontozása
- Marhanegyed darabolása, csontozása sovány- és vízibaromfi darabolása