TanfolyamOKJ.hu - TanfolyamOKJ.hu
,
Térkép
Tovább az intézmény
oldalára →
MIÉRT JELENTKEZZ A SÜTŐIPARI ÉS GYORSPÉKSÉGI MUNKÁS RÉSZSZAKKÉPESÍTÉSRE?
================================
- Szeretsz a tésztával dolgozni, mint pl. keleszteni, feldolgozni, sütni?
- Szeretnéd elsajátítani, hogyan kell kezelni a kemencéket, sütőket?
- Megtanulnád a különböző technológiai műveleteket, hogy aztán a szakmában tudj elhelyezkedni?
Itt a lehetőség, jelentkezz a SÜTŐIPARI ÉS GYORSPÉKSÉGI MUNKÁS RÉSZSZAKKÉPESÍTÉSRE!
MIT CSINÁL EGY SÜTŐIPARI ÉS GYORSPÉKSÉGI MUNKÁS?
=================================================
A sütőipari és gyorspékségi munkás a pékségekben tésztát feldolgoz, keleszt, süt, készterméket kezel és csomagol.
A különböző termékcsoportok tésztáit az üzemi előírásoknak megfelelő tömegekre osztja, és a termékekre jellemző alakítási műveleteket végez.
Kezeli a tészta felületét, a tésztát keleszti, és az üzemi utasításoknak megfelelő feltételek beállításával megsüti.
A készterméket felelősséggel kezeli, ha szükséges, csomagolja, és a vevő számára jelöléssel látja el.
Munkája során betartja a vonatkozó technológiai és minőségbiztosítási előírásokat.
Munkáját sütőipari gépek, berendezések és eszközök segítik, melyeket szakszerűen kezel. Felelős a technológiai, higiénia, munkavédelmi és egyéb vonatkozó jogszabályi követelmények betartásáért.
A SÜTŐIPARI ÉS GYORSPÉKSÉGI MUNKÁS RÉSZSZAKKÉPESÍTÉS MODULJAI:
================================================================
- Sütőipari anyagok
- A sütőipari technológia szakaszai
- Sütőipari eszközök
- A tésztafeldolgozás gépei
- Kelesztők
- Kemencék és sütők
- Technológiai műveletek