Pék-cukrász

felnőttképzés, OKJ, szakmakereső, felnőttoktatás, OKJ tanfolyam

A pék-cukrász szakmunkás olyan munkaterületen dolgozik, ahol emberi fogyasztás céljára élelmiszert állítanak elő. Tevékenységével elő kell segítenie a pék és a cukrász készítményekkel szemben támasztott mennyiségi, minőségi és higiéniai követelmények és szabványelőírások betartását. A munkaterületén napi termelés és értékesítés folyik, így az elkövetett mulasztásokat, tévedéseket korrigálni nem lehet, s azok elkövetése kedvezőtlen következményekkel jár.